De : Carla Steffen
Vérifié : Veronika Hajek
Aujourd'hui, nous vous présentons une combinaison de quartiers de patate douce et de citrouille qui répond à vos besoins.
Vous n'avez pas besoin de beaucoup d'ingrédients pour cela. Mais nous pouvons vous le promettre : ce sera super savoureux et votre compagnon à quatre pattes sera très heureux de la variété de son bol !
Vous pouvez utiliser le tableau de quantités suivant comme guide pour une portion quotidienne :
Note:
Les épinards surgelés représentent environ la moitié de leur poids frais.
La citrouille peut actuellement être trouvée partout. C'est un légume typique d'automne et il n'est pas seulement idéal comme décoration d'Halloween. En raison de sa variété de nutriments, il peut également être utilisé comme ingrédient dans des plats sains. Il apporte entre autres du potassium, du magnésium et du zinc. Le Hokkaido est particulièrement adapté à cette recette car il n'est pas nécessaire de l'éplucher.
Attention : N'utilisez pas de citrouilles décoratives ! Ils contiennent des toxines !
Les citrouilles cultivées à partir de leurs propres graines au fil des générations peuvent également développer ces toxines. Pour être prudent, il est préférable d'utiliser des produits du supermarché (bio de préférence).
Le potiron est associé à la patate douce. Ce n'est pas pour rien que ces deux ingrédients constituent également une partie importante de notre nourriture sèche VEGDOG GREEN CRUNCH : ils font augmenter la glycémie plus lentement que les pommes de terre normales. Il rassasie également grâce à sa richesse en fibres et contient de nombreuses vitamines.
Bien sûr, une source de protéines est indispensable ! Nous avons choisi d'utiliser des haricots rouges car ils ont un profil d'acides aminés adapté et sont très appréciés grâce à leur goût épicé. Sous forme de haricots frits, en combinaison avec notre poudre minérale VEGDOG ALL-IN VELUXE et notre HUILE VISH, ils constituent le troisième composant de la recette.
La recette est complétée par des épinards. Non seulement c'est une source précieuse de fer, mais il fournit également de la biotine, de l'acide folique, du bêta-carotène et de la vitamine K. Et n'oubliez pas : il a très bon goût !
Si des haricots rouges en conserve sont utilisés : 100 g de haricots secs correspondent à 200 g de haricots en conserve. Certains fabricants n'utilisent pas de sucre pour conserver les haricots en conserve. Idéalement, utilisez un produit comme celui-ci. Si vous ne trouvez pas ce que vous cherchez, les petites quantités de sucre ne poseront aucun problème à votre compagnon à quatre pattes.
Pour les haricots secs : faites-les tremper toute la nuit selon les instructions sur l'emballage, puis faites-les cuire pendant une durée suffisante.
Pour les épinards surgelés : placez les épinards surgelés au réfrigérateur pendant la nuit pour les décongeler. Ici, vous avez besoin d'environ la moitié de la quantité spécifiée d'épinards frais.
Après la cuisson, prenez quelques morceaux de patate douce de côté et utilisez-les à la fin comme ajout en gros morceaux à la recette finie.
Conservez de petites quantités d'herbes, comme le persil, prêtes à être garnies à la fin.
Si nécessaire, lavez le Hokkaido et la patate douce. Coupez les deux en cubes de taille égale et faites-les cuire dans une casserole avec un peu d'eau jusqu'à ce qu'ils puissent être facilement percés avec une fourchette (environ 10 minutes).
Laissez le tout refroidir jusqu'à ce qu'il soit tiède au maximum.
Broyer les haricots rouges mous dans un mixeur jusqu'à obtenir une belle purée (vous aurez peut-être besoin d'un verre d'eau). Ajoutez ensuite le potiron, la patate douce et l'eau de cuisson, ainsi que les épinards cuits (décongelés ou cuits à la vapeur, frais) et continuez à râper jusqu'à ce qu'une masse se forme. N'hésitez pas à vous arrêter plus tôt pour qu'il reste encore quelques pièces.
Ajoutez maintenant notre huile Vish et notre All-In Veluxe (disponibles ensemble dans notre coffret à cuisiner soi-même) et mélangez bien. Si besoin, garnissez de morceaux de patates douces préalablement réservés et d'un peu de persil. Complet!
NOUS VOUS SOUHAITONS UN BON WAUPPETIT !
Carla Steffen
